Kunyit adalah salah satu rempah-rempah asli dan tanaman obat dari kawasan Asia Tenggara. Hampir setiap orang Indonesia dan India dan Asia pada umumnya telah mengkonsumsi tanaman rempah-rempah ini, baik sebagai pelengkap herbal memasak atau untuk menjaga kesehatan dan kecantikan.
Kegunaan
Kunyit adalah rempah-rempah yang biasa digunakan dalam memasak di negara-negara Asia. Kunyit sering digunakan sebagai bumbu dalam jenis hidangan kari, dan juga digunakan untuk memberi warna kuning dalam masakan, atau sebagai pengawet. Produk farmasi yang terbuat dari kunyit, mampu bersaing dengan berbagai obat paten, misalnya untuk peradangan sendi (arthritis-rheumatoid) atau osteo-arthritis bahan aktif natrium declofenac, piroksikam dan fenil butason dengan harga yang relatif mahal atau suplemen diet (vitamin-plus) dalam bentuk kapsul.
Produk bahan jadi dari ekstrak kunyit dalam bentuk suplemen makanan dalam bentuk pasar kapsul (Vitamin-plus) dan industrinya telah berkembang. Suplemen makanan terbuat dari bahan baku ekstrak kunyit dengan bahan tambahan Vitamin B1, B2, B6, B12, Vitamin E, Lecithin, Amprotab, Mg-stearat, Nepagin dan Kolidon 90.
Sebagai Obat
Kunyit yang berumur lebih dari satu tahun dapat digunakan sebagai obat, bohlam kunyit (rimpang) berkhasiat untuk mendinginkan tubuh, membersihkan, mempengaruhi lambung terutama di lambung, merangsang, melepaskan gas di usus, menghentikan pendarahan dan mencegah pembekuan darah , digunakan sebagai bahan dalam memasak.
Kunyit juga digunakan sebagai anti-gatal, anti-septik dan anti-seizure dan mengurangi pembengkakan selaput lendir mulut. Kunyit dikonsumsi dalam bentuk jus yang disebut filtrat, juga diambil sebagai ekstrak atau digunakan sebagai salep untuk mengobati bengkak dan terkilir. Kunyit juga berkhasiat untuk menyembuhkan hidung yang tersumbat, cara membakar kunyit dan menghirup.
Manfaat Kuyit Bagi Kesehatan
Kunyit memberikan banyak antioksidan yang dapat mendukung kesehatan sel, tetapi apa artinya itu bagi Anda? Berikut adalah beberapa manfaat kunyit yang paling banyak dipelajari.
Membantu Menyembuhkan Luka
Sebuah penelitian dalam Life Sciences edisi September 2014 menemukan bahwa curcumin dalam kunyit menawarkan sifat yang bermanfaat yang dapat mempercepat proses penyembuhan luka dengan menenangkan iritasi dan oksidasi. Semakin banyak penelitian yang mengevaluasi kemampuan kunyit untuk mendukung kemampuan penyembuhan alami tubuh.
Sebuah studi yang menarik dalam edisi Oktober 2006 Molekuler dan Seluler Biokimia menunjukkan khasiat kunyit topikal untuk luka pada tikus. Hasilnya menunjukkan bahwa tingkat sintesis kolagen mendukung kunyit, peningkatan kontraksi luka, dan peningkatan kekuatan jaringan dan proliferasi sel di sekitar luka. Kunyit juga menunjukkan sifat antioksidan yang membantu proses penyembuhan.
Dapat Menghilangkan Depresi
Beberapa senyawa dalam kunyit dapat mendukung kesehatan Anda. Yang paling terkenal adalah kurkumin. Para ilmuwan sangat tertarik dengan potensi kurkumin untuk mengurangi depresi dan membantu antidepresan bekerja lebih baik. Namun sejauh ini, hasil penelitian sudah beragam.
Diabetes tipe 2
Karena kurkumin dapat membantu melawan peradangan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil, itu bisa menjadi alat yang berguna untuk mencegah atau mengobati diabetes tipe 2. Satu penelitian diikuti 240 orang dewasa dengan pradiabetes dan menemukan bahwa mengonsumsi suplemen kurkumin lebih dari 9 bulan mengurangi kemungkinan diabetes mereka. Penelitian sedang berlangsung, tetapi banyak penelitian sejauh ini pada hewan, bukan manusia.
Infeksi Virus
Lain kali Anda berada di bawah cuaca, Anda mungkin ingin menyesap teh kunyit. Curcumin dapat membantu Anda melawan berbagai virus, termasuk herpes dan flu. (Tapi kebanyakan penelitian tentang ini dilakukan di laboratorium, bukan pada orang.) Ingat bahwa kunyit hanya sekitar 3% kurkumin, dan tubuh Anda tidak menyerap kurkumin dengan baik, sehingga sesekali cangkir teh tidak menyembuhkan semua.
Sindrom pramenstruasi
Sebuah penelitian baru-baru ini yang diikuti oleh wanita selama tiga siklus menstruasi berturut-turut menemukan bahwa suplemen kurkumin membantu meredakan gejala-gejala PMS. Sebuah studi tentang otot-otot babi guinea dan tikus menunjukkan bahwa kunyit juga dapat meredakan kram menstruasi.
Menurunkan Kolesterol Tinggi
Penelitian tentang kemampuan kunyit untuk melindungi ticker Anda telah dicampur. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa kunyit dapat menurunkan kolesterol "jahat" LDL, sementara yang lain menyimpulkan bahwa rempah-rempah tidak memiliki efek. Para ilmuwan terus mengamati kemungkinan kunyit yang melindungi jantung. Satu penelitian kecil menemukan bahwa kunyit dapat membantu menangkal serangan jantung pada orang yang menjalani operasi bypass.
Penyakit Alzheimer
Orang dengan Alzheimer memiliki peradangan kronis, dan kunyit tampaknya memiliki efek anti-inflamasi alami. Begitu juga kunyit melawan Alzheimer? Maaf, tidak ada bukti ilmiah yang kuat bahwa mengonsumsi kunyit adalah cara yang efektif untuk mencegah penyakit.
Radang sendi
Kunyit telah menjanjikan kemampuannya untuk meringankan nyeri sendi, kekakuan, dan peradangan. Namun, kita perlu lebih banyak penelitian sebelum kunyit menjadi pengobatan radang sendi. Jika Anda memutuskan untuk mencobanya untuk nyeri sendi Anda, bantu tubuh Anda menyerap curcumin alami dengan memakan kunyit Anda dengan lada hitam.
Kanker
Dalam penelitian laboratorium dan hewan, kunyit telah menghentikan pertumbuhan sel tumor, membantu detoksifikasi enzim bekerja lebih baik, dan banyak lagi. Apa yang tidak bisa dikatakan oleh studi ini, adalah apa yang akan terjadi dalam tubuh manusia ketika seseorang makan kunyit. Plus, ada kemungkinan bahwa kunyit dapat mengganggu beberapa obat kemoterapi.